愛飲。茶

焗烤奶油白菜 

大家都知道愛飲最喜歡肥滋滋、香噴噴的食物了

而焗烤奶油白菜正是箇中喬楚耶!

你需要的食材

白菜       400g(小的一顆/大的半顆)

蒜   兩粒

洋蔥       約半顆

你需要的調味料

中筋麵粉       3大匙

無鹽奶油       35克(約1/3條)

全脂牛奶       500C.C.

作Pizza的起司絲        一堆

胡椒       適量

鹽巴       適量

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【前處理】

1.白菜-剝片/洗乾淨/切段

2.蒜-去皮/切碎

3.洋蔥-去皮/洗乾淨/切丁

【先煮白菜】

4.取一鍋，開火，水煮滾，先把白菜較難煮軟的莖部丟進去

一分鐘之後再丟葉子，燙軟後，撈出來瀝乾

【加料拌炒】

5.起個平底鍋，加少許橄欖油，

爆香蒜末，放入洋蔥炒至

(想吃彭派一點的，這時可以加洋菇or 培根or 蝦仁)

6.關火，加入剛剛的大白菜拌一下，最後加點胡椒和鹽調味

【製作白醬】

7.另起個小鍋，開個小火

放入奶油，融化後，再溫柔的加入麵粉拌炒

(沒錯，它看起來是很醜一陀，別擔心)

8.再分次加入入鮮奶，攪拌成濃稠狀後關火備用

【焗烤囉!】

9.烤箱開始預熱

10. 將白菜到進焗烤皿，再淋上香濃的白醬

11. 最上層撲上滿滿的起士絲

12. 用200度烤15-20分鐘

(反正就是偷看烤箱裡面，

只要表面的起司美麗動人的金黃色就OK啦!)

唷耶~香香香!